Pár bejegyzéssel ezelőtt, megosztottam Veletek egy pizzás kifli receptet. Egyik vacsira megint terítékre került. Szegény kislányom nagy szemekkel nézett, láttam mennyire szeretne Ő is ilyent. Aki hasonló problémákkal küzd tudja, hogy egy ilyen nézés hogy tud fájni egy anyának... Rögtön neki is láttam egy receptet kitalálni neki. Nem szívesen kísérletezek az Ő lisztjeivel, no nem lustaságból, csupán a lisztek horror ára miatt...
Kigondoltam, és megcsináltam. Megosztom Veletek is, hátha Nektek is olyan örömet szerz majd, mint az én kicsi lánykámnak :-))
Íme a recept:
300g Mester kenyérmix
10g margarin (nem kell felolvasztani)
20g élesztő
1/2 mk cukor
csipet só
kb. 125ml tej és 125ml víz Ha kell picit több...
oregánó
A folyadékban old fel a cukrot és az élesztőt. Futtatni nem kell...
Keverd hozzá a többi hozzávalót, ízlés szerint oregánót is, és a robotgép dagasztópálcájával dolgozd egynemű tésztává.
Bár ilyenkor általában ragadnak a tészták, itt is úgy tűnhet, de enyhén olajos kézzel simán formázz gombócokat a tésztából. Nekem azt hiszem 6 vagy 7 db lett...
A golyókat lisztezett felületen picit nyújtd ki, hogy ovális tésztát kapj. Most a hosszabbik oldalnál kezdve csavard fel, és rakd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Keleszd egy picit őket, míg kicsit megnőnek, majd éles késsel, úgy hogy ne vágd a szélekig, vágd be mélyen.Olajos késsel könnyebb...
Most tedd be a sütőbe kelni. Én 30-40 fokon szoktam keleszteni, és a sütő azért ideális, mert állandó a meleg.
Mikor szétnyílnak a vágások mentén a tészták, kend meg pizzakrémmel, vagy ketcuppal, szórd meg oregánóval, és szórj rá reszelt sajtot. De ízlés szerint rakhatsz rá szalámit, sonkát, kukoricát stb.
Most tedd vissza még kelni. Mikor úgy gondolod, hogy szépen megkelt kapcsold rá a sütőt 180-200fokra, és süsd addig, amíg kívül már kérges, de még meg tudod nyomni őket.
Jó étvágyat hozzá! :-)
ui: legközelebb megpróbálok tojást csempészni bele, hogy ne legyen ilyen fehér...
